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Descripción de la receta Bifes a la Criolla (Argentina)
De mi País, un plato especial de carne con patatas, pimiento, ajo, tomates, pimentón dulce, azafrán y vino blanco ... ni que decir que es delicioso.Recetas de Carnes » Ternera y buey
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 30 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 22 Julio de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bifes a la Criolla (Argentina)?
- 6 bifes (trozos de carne de ternera)
- Aceite
- 3 cebollas
- 3 patatas cortadas en rodajas finas
- 1 pimiento morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- Orégano
- Sal
- Pimienta a gusto
- 2 tomates
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de azafrán
- 1 vaso de vino blanco
¿Cómo se prepara Bifes a la Criolla (Argentina)?
En un Wok ú olla mediana, poner el aceite y freír la cebolla picada, el ají y el ajo. Cuando estén dorados incorporarles los tomates pelados y cortados en cubos chicos y las rodajas de papas. Dejar cocinar unos 20 minutos a fuego mínimo hasta que se forme como una salsita, si es necesario, agregarle agua hirviendo para que no se seque. Condimentar con sal, orégano y pimienta a gusto.
En una sartén dorar los bifes Cuando estén listos ponerlos en la salsa y agregarle el pimentón, el condimento de arroz y el vaso de vino blanco. Dejar cocinar hasta que los bifes estén tiernos.
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