Bifes a la Criolla (Argentina)

Receta de bifes a la criolla (argentina)

De mi País, un plato especial de carne con patatas, pimiento, ajo, tomates, pimentón dulce, azafrán y vino blanco ... ni que decir que es delicioso.

Ingredientes para preparar bifes a la criolla (argentina)

  • 6 bifes (trozos de carne de ternera)
  • Aceite
  • 3 cebollas
  • 3 patatas cortadas en rodajas finas
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta a gusto
  • 2 tomates
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 1 vaso de vino blanco

¿Cómo preparar bifes a la criolla (argentina)?

  • En un Wok ú olla mediana, poner el aceite y freír la cebolla picada, el ají y el ajo. Cuando estén dorados incorporarles los tomates pelados y cortados en cubos chicos y las rodajas de papas. Dejar cocinar unos 20 minutos a fuego mínimo hasta que se forme como una salsita, si es necesario, agregarle agua hirviendo para que no se seque. Condimentar con sal, orégano y pimienta a gusto.
  • En una sartén dorar los bifes Cuando estén listos ponerlos en la salsa y agregarle el pimentón, el condimento de arroz y el vaso de vino blanco. Dejar cocinar hasta que los bifes estén tiernos.
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de ternera y buey
  • Enviada el 22/07/2007
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